sbn – BANJARMASIN, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislautkan) Provinsi Kalimantan Selatan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel sukses menyelenggarakan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Tahun 2025.
ACARA yang berlangsung di halaman kantor Dislautkan pada hari Selasa, 5 Agustus 2025, ini mengangkat tema “Ikan Bermutu dan Aman Dikonsumsi untuk Generasi Emas”.
Lomba ini diikuti oleh 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan dan berfokus pada inovasi olahan ikan patin dan bandeng.
Tiga kategori yang diperlombakan adalah Menu Keluarga, Menu Balita, dan Menu Kudapan, dengan tujuan untuk mendorong kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan lokal serta meningkatkan konsumsi ikan di rumah tangga.
Kabupaten Barito Kuala (Batola) berhasil mencuri perhatian dengan meraih juara 2 pada kategori Menu Keluarga.
Sajian khas Bagasam Banjar (Bandeng Gangan Asam) menjadi andalan yang mengantarkan mereka meraih prestasi tersebut.
Selain itu, tim Batola juga menyajikan Menu Kudapan Japin Sambal (Jamur Patin Saus Nanas Rambai) dan Menu Balita Patin Selayang Pandang.
Keikutsertaan Batola dalam lomba ini mendapat dukungan penuh dari Ketua TP PKK Kabupaten Barito Kuala, Hj. Noor Hayati Bahrul Ilmi, dan Ketua Dharma Wanita Persatuan Barito Kuala, Hj. Herwina Zulkipli Yadi Noor, yang turut hadir untuk memberikan semangat kepada tim.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Barito Kuala, H. Suwartono Susanto, berharap agar lomba ini dapat memicu lahirnya inovasi olahan ikan yang berkelanjutan.
“Kita ingin inovasi ini tidak hanya berhenti di lomba, tetapi bisa diterapkan hingga ke tingkat desa dan menjadi menu keluarga,” jelasnya.***
ahim sbn
