sbn- MARTAPURA, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Banjar bersama Dinkes Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel) melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di Desa Tungkaran, Kecamatan Martapura pada Kamis (9/10/2025) malam.
SIDAK ini dilakukan untuk memastikan standar higiene dan sanitasi dapur MBG tersebut.
Plt Kepala Dinkes Kabupaten Banjar, Noripansyah, menyatakan bahwa secara fasilitas, dapur MBG sudah memenuhi standar.
Namun, ditemukan beberapa kekurangan, seperti belum adanya Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
“Fasilitasnya sudah berkesesuaian, karena ada dapur basah, dapur kering, blower dan hal lainnya sudah sesuai standar”
” Sebenarnya Yayasan SPPG sudah semaksimal mungkin dalam pembuatan dapurnya. Jadi kita akan cek lebih dalam lagi apa saja kekurangannya,” jelasnya.
Selain itu, Dinkes juga menyoroti pentingnya pelatihan bagi penjamah makanan untuk mencegah terjadinya keracunan makanan.
Kondisi lingkungan dapur dan sistem pembuangan limbah juga menjadi perhatian.***
